蔬菜

2、蔬菜：高纖維防宿便
蔬菜的營養價值很高，尤其是日本人偏愛的海藻類蔬菜，當中的營養成分就更為豐富。其中以紫蘇、紫菜等為最常吃，不論是制作壽司還是面豉湯、拌飯吃等，都少不了紫蘇和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，當中更有高達30%的蛋白質，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纖維的特性，可有效促進腸道蠕動削減宿便形成，更可令膚肌變的紅潤有光澤。