蘑菇脆皮豆腐

食材：

450g豆腐，擠壓幾??分鐘，擠干豆腐中的水分。

橄欖油

鮮香菇，切成薄片

金針菇

5棵娃娃菜，撕開

醬油

少量米醋

適量蜂蜜

30ml水

30ml香油

紅辣椒片

芝麻

少量杯蔥，切成薄片

制作方法：

先在鍋中煎制切片的豆腐，同時放入鹽和胡椒粉，兩面煎至金黃即可。豆腐出鍋后直接放入娃娃菜和蘑菇翻炒，食材炒熟即可。

醬油，米醋，蜂蜜，水，香油，紅辣椒片，芝麻，蔥放在一個鍋中煮，中火煮3分鐘。

最后進行擺盤階段。豆腐放在最下面，上面放上炒好的蘑菇，最后淋上熬制好的湯汁，記得撒上一點芝麻灰更美味。