魔芋的減原理

魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，就連香港各界人士和中國體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨特的功能，而且具有非常強大的功效，屬於低熱量食品，仿佛魔芋生來就是為了減肥人士服務似的。

魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

超能力1：擁有非常強大的吸水膨脹力

葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。

超能力2：擁有超過任何一種植物膠的黏韌度

可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態，防止消化？與食物之間發生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。

超能力 3：擁有明顯的降脂的作用

國外的營養學家曾經做過一個試驗：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進去，而另一組則不加。

試驗結果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科學家認為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學物質，這些化學物質能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。

魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會在胃里面消化 的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對它們的吸收作用。與此同時，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉？水解消化吸收，所以，具 有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。對於減肥，其功效當然是立竿見影的呀！

超能力 4：所含熱量微乎其微

魔芋又因為其所含熱量極低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時又不會使人增肥。因而，很多時尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節食，還能夠均衡飲食，從而達到理想減肥的效果。

除了上面所說的主要針對減肥方面的功效之外，魔芋還有”腸道清道夫“和”鐵掃耙“的美譽，魔芋還可抑制膽固醇、降低血糖、擴張血管等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

超能力食譜：炒魔芋

熱量：29 大卡(100克)

原料：天然魔芋食品 400.0g、辣椒10.0g、小蔥 10.0g、大蒜 5.0g、葵花籽油 10.0g、干豇豆15.0g、飲用水 30.0g

做法：

1、材料準備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是為了去鹼，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，放一旁備用。

2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3、待鍋燒熱后，放油，待油熱后放入泡椒和泡豇豆，炒一會之后再放入蒜，然后和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道，吃起來很有嚼勁，加進尖椒使你食欲更好，非常不錯。但記得控制下油的量盡量少，中間翻炒的時候要加水就是因為油少的緣故。

魔芋的確是一種美味的食物，而且也具有養生功效，又具有如此強大的減肥功效，推薦減肥的女性多吃魔芋，可以一飽口福兼減肥瘦身，又能夠很好的解決許多女性存在的便秘等問題，對身體非常好！減肥效果更不用說！吃了你就知道！

小編這么一介紹，相信大家對魔芋的減肥能力有了更多的了解，那么大家就可以放心的食用魔芋來減肥了，只要你hold了相信不久的將來一定能夠擁有性感好身材的！